Morski plodovi u paradajz sosu i savet za kupovinu
More krije tajne nezamislivih ukusa, a morske plodove možemo smatrati jednim od njegovih najdragocenijih darova. Njihov bogat, sofisticiran ukus u kombinaciji s aromatičnim paradajz sosom stvara pravo kulinarsko remek-delo. Ovo je jelo koje miriše na leto, talase i beskrajne mediteranske večeri.
Morske plodove i ribu kupujem u Metrou. Veliki je izbor, cene su povoljnije a često imaju akcije na kojima se itekako isplati kupovina. Pakovanje (1kg) zamrznutih dagnji sam platila oko 900 dinara (februar 2025) i od jednog pakovanja mogu da napravim 4 ručka (ako spremam samo za sebe).
Potrebni sastojci
- 250 grama morskih plodova (dagnji) po osobi
- maslinovo ulje
- 1 praziluk
- beli luk
- začini po izobru
- 200 grama paradajz sosa
- nekoliko cherry paradajza
Inspiracija za ovo jelo dolazi iz srca Mediterana, gde se riba i morski plodovi spremaju s poštovanjem prema tradiciji, ali i sa kreativnim dodirom koji čini svaki zalogaj nezaboravnim.
Priprema morskih plodova
Iseckaj praziluk na kolutiće i usitni beli luk. Proprži ih na maslinovom ulju. Dodaj morske plodove i cherry paradajz isečen na polovine. Kada morski plodovi puste vodu, dodaj začine. Ja stavljam so, biber, beli luk u prahu, korijander i Caribbean Jerk Seasoning. Promešaj sve i na kraju dodaj 200gr sos od paradajza. Idealno je ako imaš domaći, jer ne sadrži aditive ali ukoliko nemaš poslužiće i neki kupovni, samo obrati pažnju na količinu ugljenih hidrata. Ostavi da se ukrčka par minuta.
Savet za uživanje
Stavi par listova svežeg bosiljka za dekoraciju. Uz ovo jelo možeš da poslužiš zelenu salatu i parče prepečenog keto hleba.
ByeBye Sugars
2 Comments