Prilog ili glavno jelo: Sos od pečuraka
Postoji nešto posebno u sosevima koji mogu pretvoriti običan obrok u pravo gastronomsko uživanje. Jedan od takvih je svakako sos od pečuraka – bogat, kremast i pun dubokih aroma koje donose pravi gurmanski doživljaj. Ovaj sos se ne koristi samo kao prilog, već može biti i glavna zvezda jela, a savršen je za kombinaciju sa mesom ili grilovanim povrćem.
Sastojci za sos od pečuraka
- 400 grama pečuraka
- glavica crnog luka
- malo praziluka
- začini (so, biber, beli luk)
- 100ml neutralne pavlake
Za pripremu ovog sosa možeš koristiti pečurke po želji, sampinjone, bukovače, sušene vrganje…
Priprema sosa od pečuraka
Na maslinovom ulju proprži sitno iseckan crni luk i praziluk. Kada dobiju zlatno-žutu boju dodaj im pečurke isečene na listiće. Kada pečurke puste vodu, dodaj začine po ukusu. Ukoliko voliš, možeš dodati malo crvenog vina. Kada vino ispari, sipaj neutralnu pavlaku i ostavi par minuta da se ukrčka.
Savet za uživanje
Meni lično je ovaj keto sos od pečuraka toliko kompaktan da mi je dovoljan kao zasebno jelo, ali ukoliko ti ipak nešto fali – možeš ispeći šnicle od svinjskog vrata. Uz zelenu salatu kao prilog, mislim da nema boljeg a bržeg ručka 😁 Takođe, ovo jelo se može spremati i za večeru.
OVAKO je ispalo kod mene.
ByeBye Sugars
