Keto škampi iz air fryera: Brzo i zdravo keto jelo
Ako želiš brz, jednostavn i ukusan obrok a pri tom obožavaš morske plodove – imam pravi recept za tebe! Znam da ova rečenica zvuči glupo i prodajno, ali prvi put sam ovako spremala škampe i ispali su nikad bolji. Do sada ih nisam spremala u air fryeru, ali ovako su mi draži. Air fryer omogućuje ravnomerno pečenje i dobiju tu hrskavu koricu kao da su skinuti sa grila.
Škampi su bogati omega-3 masnim kiselinama i proteinima a pored toga sadrže jako malo ugljenih hidrata, vega 0.5 na 100 grama.
Sastojci
- 600 grama škampa
- maslinovo ulje
- par grančica ruzmarina
- začini (so, biber, beli luk, paprika, korijander, peršun)
- pola limuna
Ovu količinu škampa sam spremala za dve porcije, kupila sam sveže. Morske plodove i ribu kupujem u Metrou, imaju veliki izbor sveže ribe i povoljnije cene. Ukoliko koristiš zamrznute, 500 grama će biti dovoljno.
Priprema keto škampa u air fryeru
Ukoliko kupiš sveže škampe, možeš ih očistiti pre spremanja a ako koristiš zamrznute potrebno je da ih skroz odlediš. U posudu sipaj maslinovo ulje i začine i ubaci škampe. Mešaj malo duže da škampi dobro upiju začine.
Škampe prebaci u posudu za pečenje u air fryeru. Preko njih stavi par grančica svežeg ruzmarina i kriške limuna. Koristila sam silikonski kalup za pečenje, kako bih sačuvala sok koji puste. Moj air fryer ima automatski program za pečenje škampa – 20 minuta na 160 stepeni. Nakon 10 minuta pečenja, promešala sam ih kako bi se lepo i ravnomerno zapekli sa svih strana.
Savet za uživanje
Škampe treba poslužiti odmah nakon pečenja. Kao prilog možeš spremiti pire od karfiola i zelenu salatu. A u onaj sok što smo sačuvali možeš umočiti malo keto hleba. Ja sam za umakanje koristila keto hleb od lanenog brašna. Ukoliko voliš pikantniji ukus, možeš dodati malo čili pahuljica. Kako je meni ispalo, možeš da pogledaš OVDE.
ByeBye Sugars
